Торт — продукт или произведение искусства?

2
by on Март 9, 2011 at 23:54

Торт - продукт или произведение искусства?

Предыдущую часть читайте здесь.

Возможно, обладай вы уровнем профессиональной подготовки кулинара, пресловутый торт предстал бы пред вами совсем в другом свете, «засверкал» во всём великолепии многочисленными «гранями», недоступными взору «непросвещенного» сладкоежки. И что? Это действительно позволило бы оценить работу автора, умом признать его кулинарный талант, квалифицировать этот торт как шедевр кондитерского искусства…

Но показался ли бы в конечном счете этот торт вкуснее? Нет! Между тем, ЗАДАЧА торта – доставлять человеку удовольствие своим вкусом. И если он кому-то конкретно такого удовольствия не доставляет, значит в отношении этого человека торт со своей задачей не справился. В этом нет вины торта, в этом нет вины едока, в этом нет вины кондитера. В этом вообще нет ничьей вины, поскольку нет состава преступления. На вкус и цвет товарища нет. Одному конкретный торт понравится, другому – нет, а третий вообще не ест сладкого.

Пожалуй, вставлю свои «пять копеек» на полях. Сласти, как продукт не первой необходимости (тем более, торт), обладают все же универсальной для человека ценностью. Это не авто аккумуляторы, свойства которых лишь в их емкости — ни один художник вам не «впарит» самый раскрасивый аккумулятор, если он будет плохо работать — функциональные свойства здесь первичны. А торт, братцы, это уже пограничный для нашего сознания продукт, ибо в нем ценятся не только вкусовые свойства и калорийная ценность (о которых не спорят), но и внешний вид глаз радует (или не радует). Один кулинар делает торт, с акцентов на визуалистов, другой — желает угодить чревоугодникам. На что ориентироваться вернее?

При этом важно понять, что СПОСОБНОСТЬ ОЦЕНИТЬ, зависящая именно от уровня подготовки, НИКАК не связана с субъективным восприятием на уровне «вкусно-невкусно». Какой-нибудь «креативно-авангардный», «эстетский» торт может понравиться абсолютно неподготовленному едоку и наоборот: высокая профессиональная оценка не гарантирует удовольствия от поедания. ЗАДАЧА искусства – «тОркать». Я специально использую это невразумительное слово, дабы мы не закопались в терминологии. Сказать, что «прекрасное» должно «доставлять удовольствие» я не могу, поскольку придется тогда ковыряться в смысле слова «удовольствие». Вы слушаете музыку, и она вызывает у вас «слезу». Это удовольствие или нет? Вы читаете хорошие стихи о войне, и у вас «мороз по коже». Это удовольствие? Вопрос терминологии, не более. Потому и скажем универсальное – «торкнуло», достучалось, проникло в фибры и воздействовало.

Словом, задачу произведения искусства можно считать выполненной в том случае, если оно доставило эстетическое удовольствие или вызвало некие эмоции, или заставило задуматься, или вдохновило на что-то, сподвигло и поспособствовало… Всю эту гамму можно объединить итоговым словом «понравилось». Соответственно, на другом полюсе – «потребительское» (в самом высоком смысле!) неприятие, выраженное простым субъективным и честным «не понравилось» – «не торкнуло». Понять и оценить музыку Шнитке или Стравинского способны почти все музыканты, имеющие консерваторское образование. А вот полюбить, то есть обнаружить в своей душе устойчивую готовность быть «торкнутой» этой музыкой – немногие. Дело вкуса!

Читайте дальше.

Константин Андреев.

2 комментария

  • oca

    10/03/2011

    Заказал мужик в баре пиво. Ему принесли пиво на подставке. Через некоторое время официант видит, что пиво выпито и подставки нет. Мужик заказывает еще и опять пиво приносят на подставке, и через время пиво выпито и подставки нет. В третий раз официант решил принести пиво уже без подставки, приносит, ставит и видит обиженые глаза клиента:
    — А печеньку? :'(

    И второй анекдот в тему — про кассету с клубничкой, которую муж забыл в видаке. Возвращается, а жена вся в слезах:
    — я так и не поняла… Они поженились или нет?

    И это всё, что можно сказать об оценщиках тортов. Каждый раз, оценивая торт, имеет смысл примерить их оба к себе.

  • Shimus

    10/03/2011

    @oca
    а вот забудь мужик заряжающийся аккумулятор, включенным в розетку, так кроме ворчания ничего от жены не услышит… и никаких тебе слез…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рубрики

Календарь

Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Архивы